Toont alle 4 resultaten
Strogele kleur, vers boeket met aroma’s van banaan, gele appel, droog en fruitig. Met een fruitige finale.
Een sprankelende frizzante van Venetiaanse Garganega en Trebbiano druiven van de beroemde wijnmaker Martino Biscardo.
De Oropasso Veronese bestaat uit 60% Garganega en 40% Chardonnay. De bodem waar de druivenstokken groeien is een mengeling van klei, zand en slib. Deze heerlijke delicate witte wijn heeft een strogele kleur met groene reflecties. Delicate aroma’s van bloemige tonen en hunts van citrusvruchten en gele vruchten. Op het palet fris, mineralig met een goede balans.
Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd. De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Biancopasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken. De druiven moeten perfect rijp en gezond, als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De dozen worden gestapeld in de fruttaio, een grote luchtige kamer en de druiven worden periodiek gecontroleerd zodat de appassimento plaatsvindt op een perfecte manier.
Torre del Falasco Soave Classico is een droge, zachte, aangename wijn met een licht bittertje en een delicaat aroma. Soave betekent letterlijk ‘liefelijk’, wat een perfecte omschrijving is voor deze zachte en aangename wijn.
De wijn is afkomstig van wijnmaker Cantina Valpantena uit Valpolicella in Italië. Torre del Falasco wijnen worden gemaakt in Veneto ten noordoosten van Verona in Italië. Torre del Falasco ligt in het hart van de Veneto, één van Italië’s belangrijkste wijn producerende gebieden.
Soave is een niet te zware, elegante droge witte wijn die zich zeer goed leent voor vele gelegenheden. Door zijn aantrekkelijke fruitaroma’s ondersteund door een fris en levendig zuur, komt de wijn het best tot zijn recht als men hem jong drinkt.
