Geïnspireerd door de familie Beyer, die de oorspronkelijke eigenaren waren van een van de boerderijen die Wente momenteel gebruikt. De Beyer Ranch-wijnen zijn een eerbetoon aan de hardwerkende en gepassioneerde boerenfamilies in Californië. Deze wijnen weerspiegelen de toewijding de zorg en het geduld die nodig zijn om wijn van de bovenste plank te produceren. Deze wijn is gemaakt van 100% chardonnay.
Proefnotitie
Deze houtgerijpte Californische chardonnay heeft tonen van vanille met hints van groene appel.
Past perfect bij zalm en andere gerechten met schaal- en schelpdieren.
Domaine des Genèves Chablis 1e Cru is een geconcentreerd en gulle wijn met een lange afdronk, met in geur en smaak geroosterde en boterachtige tonen en aroma’s van honing en peperkoek. Deze jaargang is levendig als expressief, zeer typisch met dominant wit fruit, citrus en witte bloemen.
Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.
Wijnen uit de Bourgogne worden genoemd naar hun regio, dorp of kleine wijngaard waar ze gelegen zijn. In dit geval, geeft de naam Chablis aan dat de wijn van de meest noordelijke wijngaard van de Bourgogne komt, rond het dorp dat Chablis heet. De wijngaard in Chablis is de meest omvangrijke wijngaard van de Bourgogne, die een totaal gebied van 2630 hectares beslaat. Het ligt ongeveer halverwege tussen Parijs en Dijon (naar het zuid-oosten). Zeventien klimaten breiden zich uit over 750 hectares die worden geclassificeerd als premier crus, inclusief ‘Montmains’, waar 150 hectares liggen. Het recht om de woorden “Premier Cru” te gebruiken is een rang die is toegewezen is aan verschillende streken waarvan de wijnen traditioneel op hoog niveau beschouwd worden. Deze streken zijn speciaal afgebakend. Maar 11% van de wijnen die worden gemaakt in de Bourgogne kunnen dit privilege claimen.
Serveer deze mooie wijn op ongeveer 12-14°C.
Perfect bij visgerechten, sushi, schaal en schelpdieren en wit vlees gerechten. Het is aan te bevelen om deze wijn van tevoren te decanteren.
In deze Chablis komt een subtiele hint van mineraliteit naar voren door het terroir. Het is een krachtige, warme, rijke Chablis, rond en vlezig van structuur. Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn frisse citrus, aroma’s van honing en gekonfijt fruit.
Domaine des Genèves is gelegen in Fleys (een klein stadje tussen Chablis en Tonnerre), is een familiebedrijf dat een oppervlakte van 14 hectare bezit, al drie generaties lang. Domaine des Genèves biedt een bijzonder scala aan wijnen, variërend van Premier Cru tot witte Bourgognes.
Drink deze wijn op een temperatuur van 10-12°C.
Heerlijk bij vis, schaaldieren, zeevruchten, wit vlees en gevogelte.
De Demi-Sec heeft een lichtgele kleur. In de neus komen aroma’s van appel, perzik en peer naar voren. In de mond is deze Champagne soepel, met smaken van vers fruit. De afdronk is mooi en aangenaam lang, rond, fruitig en honingzoet!
Het Champagne huis Baron Fuenté werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en zijn Spaanse echtgenote Dolores Fuentes. In die tijd werd een start gemaakt met slechts een hectare wijngaarden, die zij kregen van de vader van Gabriel ter ere van hun huwelijk. Heden ten dagen is Baron Fuente in het bezit van 50 ha wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly sur Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne.
De Champagne Baron Fuenté Demi-Sec Grande Réserve bestaat uit 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay en voor 10% uit de Pinot Noir druif.
Een subtiel samengaan van de druivensoorten leidt tot deze klassieke Champagne die ras en body vertoont. Voelt zich thuis bij elke gelegenheid.
Serveertemperatuur 8-10 graden Celsius.
Deze Cuvee kan worden geserveerd als aperitief en bij elke gelegenheid.
De Champagne Baron Fuenté Esprit Quinconce Grand Cru is een uitgebalanceerde en elegante Grand Cru Champagne.
In de neus geeft de Champagne Baron Fuenté Esprit Quinconce Grand Cru veel appel, peer, perzik en hints van bloemen. In de mond is de Champagne Baron Fuenté Esprit Quinconce Grand Cru fruitig, mooi in balans en heeft het een goede structuur. Dankzij de vakmanschap en ervaring, is dit ook een van de mooiere champagne wijnen van de deze champagne streek.
De Champagne Baron Fuenté Esprit Quinconce Grand Cru bestaat uit 55% Chardonnay en 45% Pinot Noir. De Chardonnay en Pinot Noir druiven worden speciaal geselecteerd voor de Grand Cru champagen wijnen. De wijngaarden liggen in de Cotes de Blancs en de Montagne de Reims. Hier is het Champagne gebied rijk aan kalkrijke grond.
Het Champagne huis Baron Fuenté werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en zijn Spaanse echtgenote Dolorès Fuentes. In die tijd werd een start gemaakt met slechts een hectare wijngaarden, die zij kregen van de vader van Gabriel ter ere van hun huwelijk. Heden ten dagen is Baron Fuenté in het bezit van 50 ha wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly sur Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne.
Deze rosé champagne wordt gemaakt van 40% Pinot Meunier, 40% Chardonnay en 20% Pinot Noir. Zeer belangrijk voor de druiven in het Champagnegebied is de zeer kalkrijke grond. Door Gabriel Baron vernoemd naar zijn Spaanse vrouw Dolorès, vanwege de intensieve en temperamentvolle smaak. Een rosé champagne met veel smaak en kleur in vergelijking met veel andere soortgenoten. Deze wijn valt zeer regelmatig in de prijzen bij diverse proeverijen en concoursen over de hele wereld. Goede neus van rood fruit zoals aardbei en framboos en een elegante, volle smaak met een goede lengte in de afdronk en een fijne mousse.
Het Champagne huis Baron Fuenté werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en zijn Spaanse echtgenote Dolorès Fuentes. In die tijd werd een start gemaakt met slechts een hectare wijngaarden, die zij kregen van de vader van Gabriel ter ere van hun huwelijk. Heden ten dagen is Baron Fuenté in het bezit van 50 ha wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly sur Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne.
Serveertemperatuur 8-10 graden Celsius.
Een subtiel samengaan van de druivensoorten leidt tot deze klassieke Champagne die ras en body vertoont. Voelt zich thuis bij elke gelegenheid.
De Champagne is lichtgeel van kleur met een fijne mousse. Deze Tradition Brut rijpt minimaal 3 jaar in de kelders van Baron Fuenté, in deze tijd ontwikkeld hij zijn zachte mousse (bubbels) en verfijnde rijke karakter. In de geur heeft deze Baron Fuenté Tradition Brut indrukken van toast, citrus fruit, appels, elegante tonen van gekonfijt en gedroogd fruit en een wat lichte honing aroma. In de mond is de Champagne Baron Fuenté Tradition Brut soepel en goed in balans met een zachte afdronk en een goede lengte.
Het Champagne huis Baron Fuenté werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en zijn Spaanse echtgenote Dolores Fuentes. In die tijd werd een start gemaakt met slechts een hectare wijngaarden, die zij kregen van de vader van Gabriel ter ere van hun huwelijk. Heden ten dagen is Baron Fuente in het bezit van 50 ha wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly sur Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne.
De Champagne Baron Fuenté Tradition Brut bestaat uit 70% Pinot Meunier en 30% uit de Chardonnay druif.
Een subtiel samengaan van de druivensoorten leidt tot deze klassieke Champagne die ras en body vertoont. Voelt zich thuis bij elke gelegenheid.
Serveertemperatuur 8-10 graden Celsius.
De ideale Champagne voor feestelijkheden en festiviteiten, voorafgaand aan diners, als spoom, bij oesters of bij een heerlijk champagne ontbijt.
Een feestelijke champagne van hoog niveau van het beroemde huis Jacquart. Deze Brut Mosaïque is sprankelend van kleur. In de geur frisse peer, vijgen, amandel en bloesem. Even het glas walsen en er komen rijkere geuren naar boven van honing en vers gebakken brood. De wijn heeft een fijne bubbel, verfrissend en het fruit houdt lang aan.
Serveertemperatuur 8-10 graden Celsius.
Past goed bij: gefrituurde vis, krab, zeeduivel, roerei, zachte kazen en elke gelegenheid.
